जबलपुर। शहर में मिलावटी और दूषित खाद्य पदार्थों की बिक्री पर रोक लगाने के लिए कलेक्टर राघवेंद्र सिंह के निर्देश पर चलाए जा रहे जांच अभियान के तहत खाद्य सुरक्षा प्रशासन की टीम ने सोमवार को राइट टाउन स्थित मशहूर प्रतिष्ठान सागर गेरे पर अचानक छापा मारा। खाद्य सुरक्षा अधिकारी अमित गुप्ता के नेतृत्व में की गई इस जांच के दौरान रेस्टोरेंट के भीतर गंभीर अनियमितताएं सामने आईं। टीम को रसोई में भारी गंदगी मिली और बिरयानी बनाने के लिए एक दिन पहले का बचा हुआ चावल इस्तेमाल किया जा रहा था। इसके अतिरिक्त परिसर से प्रतिबंधित एनालॉग चीज तथा सौंफ के नमूने जब्त किए गए, जबकि इसी क्षेत्र में मौजूद विशाल मेगा मार्ट से सूजी व दलिया के पैकेट जांच के दायरे में लिए गए।
किचन में भारी गंदगी मिलने पर धारा 32 का नोटिस
निरीक्षण के दौरान प्रशासनिक दल ने देखा कि भोजन तैयार करने वाले स्थान पर स्वच्छता के बुनियादी मानकों का बिल्कुल भी पालन नहीं हो रहा था। पूर्व दिवस के पके चावल को नए व्यंजनों में खपाने की तैयारी चल रही थी। इन तमाम लापरवाहियों को गंभीरता से लेते हुए खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने संबंधित प्रतिष्ठान संचालक को धारा 32 के तहत वैधानिक नोटिस थमाने की प्रक्रिया पूरी की है।
19 किलो प्रतिबंधित चीज जब्त, भोपाल भेजी जांच
स्टोर रूम की तलाशी लेने पर वहां मौजूद प्रतिबंधित एनालॉग चीज का इस्तेमाल ग्राहकों को परोसे जाने वाले पकवानों में होना पाया गया। दल ने तत्काल प्रभाव से मौके पर उपलब्ध 19 किलो चीज के पैकेट अपने कब्जे में ले लिए। दलिया, सूजी समेत सभी खाद्य सामग्रियों के संकलित नमूनों को राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भोपाल भेजा जा रहा है, ताकि अग्रिम वैधानिक कदम उठाए जा सकें।
